O pé-de-moleque é aquele clássico que nunca falta nas festas juninas. Feito à base de amendoim, o doce conquista gerações. Mas quem disse que ele precisa ser sempre igual? Dá pra inovar e surpreender, criando variações com chocolate, café, paçoca, castanhas e até frutas cristalizadas.

Se você quer dar um toque diferente ao seu arraiá, confira essas 6 receitas fáceis, deliciosas e cheias de sabor.

Pé-de-moleque com chocolate

Ingredientes:

• 500g de amendoim torrado e sem pele

• 1 lata de leite condensado

• 1 colher (sopa) de manteiga

• 200g de chocolate derretido

• Manteiga para untar

Modo de preparo:
Derreta a manteiga em fogo baixo, adicione o leite condensado e o amendoim. Mexa até soltar do fundo, como um brigadeiro. Coloque em uma forma untada. Cubra com o chocolate derretido, espere firmar e corte em pedaços.

Pé-de-moleque de paçoca

Ingredientes:

• 2 xícaras de amendoim torrado

• 1 lata de leite condensado

• 3 paçocas esfareladas

• Manteiga para untar

Modo de preparo:
Misture o leite condensado com as paçocas e leve ao fogo baixo. Mexa até desgrudar do fundo. Acrescente o amendoim, misture bem e despeje numa forma untada. Depois de frio, corte em pedaços.

Pé-de-moleque com castanha e frutas

Ingredientes:

• 250 ml de água

• 500g de açúcar

• 250g de castanha-de-caju

• 250g de castanha-do-pará picada

• 250g de semente de abóbora

• 30g de manteiga

• Frutas cristalizadas a gosto

Modo de preparo:
Leve a água e o açúcar ao fogo até virar ponto de bala dura (teste na água fria: forma uma bolinha firme). Misture as castanhas e sementes. Espalhe rapidamente numa forma com papel manteiga. Coloque as frutas cristalizadas por cima, pressione levemente e deixe esfriar antes de cortar.

Pé-de-moleque com café

Ingredientes:

• 2 xícaras de amendoim torrado

• 1 xícara de açúcar mascavo

• 1/2 xícara de café forte

• 2 colheres (sopa) de manteiga

• 1 colher (chá) de essência de baunilha

• Manteiga para untar

Modo de preparo:
Dissolva o açúcar no café com a manteiga em fogo médio. Acrescente o amendoim e a baunilha. Mexa até soltar do fundo, como um caramelo. Coloque numa forma untada, espere esfriar e corte.

Pé-de-moleque cremoso

Ingredientes:

• 500g de amendoim torrado

• 1 lata de leite condensado

• 1 colher (sopa) de manteiga

• 200g de creme de leite

• Manteiga para untar

Modo de preparo:
Leve ao fogo o leite condensado, a manteiga e o amendoim. Mexa até engrossar e soltar do fundo. Desligue e misture o creme de leite. Despeje numa forma forrada com papel manteiga, alise, deixe esfriar e corte.